主料:
猪肉馅，
250g，
西葫芦，
半个，
金针菇，
半把新圆葱，少半个
辅料:
盐适量，
鲜味生抽，
2匙，
十三香适量芝麻红椒碎适量香油，
2至3滴，
白胡椒粉适量，
醋，
少量红油鲜香馄饨的做法步骤
1.猪肉加少量水，十三香，盐，鲜味生抽顺时针搅拌。
2.圆葱切碎加入。
3.西葫芦擦丝，切碎。
4.金针菇焯水，切碎。
5.加入熟豆油，香油拌匀成馅料。
6.紫菜切碎，香菜切末，虾皮准备好待用。
7.梯形馄饨皮短边一端，放上馅。
8.如图向里卷。
9.在继续卷一下。
10.俩边向里围。
11.二角对压一起粘牢。
12.元宝馄饨包好了。
13.炒锅放宽水，烧开，下入馄饨，盖上盖子。再次烧开，浇变凉水，这时开盖煮，避免破皮，再烧开再浇凉水，馄饨浮起，就好了。
14.煮馄饨同时烧一壶开水（有骨头汤更好）。
15.煮好馄饨捞出放碗里，上面放紫菜，香菜，虾皮（多放点，鲜味，补钙）。
16.放少量醋，酱油，解油腻。
17.白胡椒粉提味去腥。
18.喜欢辣的加芝麻辣椒碎，香油，吃时拌匀告成。
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主食 其他菜系 猪肉馅
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